熟食無(wú)菌車(chē)間裝修-清陽(yáng)工程
熟食無(wú)菌車(chē)間是為了確保熟食制品在生產(chǎn)過(guò)程中免受微生物污染而特別設計的空間。這種車(chē)間需要根據產(chǎn)品的特殊要求進(jìn)行裝修設計。
熟食無(wú)菌車(chē)間是為了確保熟食制品在生產(chǎn)過(guò)程中免受微生物污染而特別設計的空間。這種車(chē)間需要根據產(chǎn)品的特殊要求進(jìn)行裝修設計。
1. 空氣潔凈度
要求:食品無(wú)菌車(chē)間的空氣潔凈度一般要求達到ISO 7級或更高,有些情況下甚至要求達到100級。
措施:通過(guò)安裝高效空氣過(guò)濾器,并定期進(jìn)行檢查和維護,以確??諝獾臐崈舳?。
2. 溫度和濕度控制
要求:無(wú)菌車(chē)間的溫度和濕度應保持恒定,通常溫度控制在20-24℃,濕度控制在60%-65%。對于熟食制品,濕度控制尤為重要,一般控制在**45%-65%**之間,以抑制微生物生長(cháng)。
措施:采用適當的溫控設備和濕度控制系統,確保車(chē)間內的溫度和濕度穩定。
3.微生物限度
要求:無(wú)菌車(chē)間的微生物限度應符合相關(guān)法規和標準的要求。車(chē)間內的微生物指標應定期檢測,如細菌、霉菌、酵母菌等。
措施:通過(guò)嚴格的清潔和消毒程序,以及定期的微生物檢測,確保車(chē)間內的微生物指標在控制范圍內。
4. 車(chē)間設計
布局:熟食無(wú)菌車(chē)間應與外界隔離,通常由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間用于更換衣帽、鞋子等;緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間,起到氣閘的作用;操作間用于產(chǎn)品灌裝,應保持密閉式并維持正壓。
材料:墻壁應光滑無(wú)死角,便于清洗和消毒。頂部設計要考慮到紫外線(xiàn)的有效滅菌效果。
5. 通風(fēng)與空氣流通
要求:無(wú)菌車(chē)間的空氣流通要求達到每小時(shí)至少換氣20次,以確保車(chē)間 內空氣的清新和潔凈。
措施:通過(guò)合理的通風(fēng)設計和高效的空氣過(guò)濾系統,實(shí)現車(chē)間的空氣流通和凈化。
6. 消毒要求
要求:無(wú)菌車(chē)間應每天至少消毒一次,特別是在生產(chǎn)前和生產(chǎn)后。
措施:使用適當的消毒劑和方法,對車(chē)間內的設備、地面、墻壁等進(jìn)行全面消毒。
清陽(yáng)工程可以承接十萬(wàn)級、萬(wàn)級、千級、百級、十級等多種潔凈度等級,
食品、藥品、微電子、半導體、醫療器械、化妝品等多種行業(yè)的GMP車(chē)間、無(wú)菌車(chē)間凈化工程的裝修建設,
我們是17年的老牌凈化工程公司,各項資質(zhì)齊全,承接過(guò)近500項凈化工程,經(jīng)驗豐富。
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